В Праге больше пивоварен на душу населения, чем почти в любом другом городе мира. Pilsner Urquell и Budvar известны во всём мире, но настоящая магия происходит в местных микропивоварнях: небольших независимых заведениях, где пиво варят прямо на месте и разливают свежим из танка.
Вот наш путеводитель по лучшим микропивоварням Праги.
Чем особенны пражские микропивоварни?
История чешского пива насчитывает тысячу лет. В отличие от массового производства, пиво в микропивоварнях варят небольшими партиями по традиционным рецептам: нефильтрованное, непастеризованное и максимально свежее. Разница во вкусе ощущается сразу.
Лучшие микропивоварни Праги
1. Pivovar Ossegg — пивоварня цистерцианского аббатства
Одна из самых необычных пивоварен Праги, которой управляют монахи-цистерцианцы. Процесс варки следует многовековым традициям. Наш тур по пивоварням всегда начинается именно здесь: гости узнают о процессе пивоварения от гида, прошедшего подготовку у местного пивовара, и получают сертификат пивного мастера.
2. Vinohradský Pivovar
Расположена в красиво отреставрированном историческом здании в районе Виноградов. Солодовня сохранилась в первозданном виде и видна прямо из бара. Одна из самых атмосферных пивоварен города.
3. Dva Kohouti (Карлин)
Современная микропивоварня в модном районе Карлин, основанная в том числе известным чешским пивоваром Адамом Матушкой. Здесь варят как инновационные крафтовые эли, так и традиционные чешские лагеры. Летом особенно хорош открытый внутренний двор.
4. Pivovar Národní
Находится в самом центре города, в нескольких шагах от Национального театра. Варит собственные лагеры и сезонные сорта. Любимое место местных жителей, работающих в этом районе.
5. U Medvídků
Одна из старейших пивоварен-пабов Праги, расположенная в Старом городе. Знаменита крепким тёмным лагером “X33” — одним из самых крепких сортов пива в Чехии, с содержанием алкоголя 12,6%.
Как посетить пражские микропивоварни
Главная сложность для туристов — найти эти места. Большинство из них находятся в стороне от туристических маршрутов и требуют знания города. Именно для этого существует наш тур по пивоварням Праги. За 3 часа мы отвезём вас в 3 местные микропивоварни с опытным гидом, 9 дегустациями пива и безлимитным пивом на финальной остановке.
Советы для самостоятельного посещения
- Приходите в будние вечера, чтобы избежать туристических толп
- Всегда заказывайте фирменное пиво — именно его здесь и варят
- Нефильтрованное пиво (nefiltrované) — самый свежий вариант
- В небольших пивоварнях часто предпочитают наличные
Присоединиться к туру по микропивоварням
Хотите посетить лучшие микропивоварни Праги с опытным гидом? Наш тур по пивоварням Праги откроет вам двери трёх лучших крафтовых пивоварен изнутри.