Десять лет назад чешское пиво означало одно: холодный золотистый лагер. Сегодня Прага предлагает один из самых интересных крафтовых сценариев в Европе, не теряя при этом своих традиций пивоварения. Рассказываем, где найти лучшее из обоих миров.
Традиционное чешское пиво (světlý ležák, tmavý ležák) варится по многовековым рецептам: простые ингредиенты, долгое дображивание, исключительная свежесть. Крафтовое пиво включает международные стили (IPA, стауты, сауры, NEIPA), часто сваренные с использованием чешского хмеля и богемских дрожжей. Лучшие пражские заведения совмещают и то, и другое.
Самая известная крафтовая пивоварня Праги. Основана в соавторстве с Адамом Матушкой, которого считают крёстным отцом чешского крафтового пива. В заведении в Карлине более 20 кранов с собственным и гостевым пивом. Летом во дворике яблоку негде упасть.
Отреставрированная историческая пивоварня в Виноградах. Оригинальный солодовый цех сохранился и виден прямо из-за стойки. Здесь варят традиционные чешские лагеры и более экспериментальные стили. Один из самых атмосферных пабов города.
Культовое крафтовое заведение Праги. Один из первых баров в городе, который всерьёз занялся крафтом. Более 30 кранов, регулярно сменяющаяся подборка от чешских и международных пивоварен. Без лишних изысков, но с серьёзным выбором пива.
Находится прямо у нашей точки встречи в Виноградах. Небольшой, но тщательно подобранный крафтовый бар с хорошей подборкой от чешских микропивоварен.
Несмотря на расцвет крафта, правильно налитый традиционный чешский лагер остаётся одним из лучших пивных впечатлений в мире. Нефильтрованный, непастеризованный, поданный при 8–10°C из правильного крана. Тёмный Kozel в районном пабе по чистой питкости обойдёт большинство крафтовых сортов.
Лучший способ охватить и традиционное, и крафтовое пиво за один вечер — наш тур по пивоварням Праги, который включает посещение 3 местных микропивоварен и дегустацию 9 разных стилей. Вы попробуете всё: от классических чешских лагеров до крафтовых элей, с опытным гидом.
Хотите попробовать и традиционное, и крафтовое чешское пиво за один вечер? Наш пивной тур по Праге охватывает 3 микропивоварни и 9 стилей пива вместе с местным гидом.
Пивной этикет в Праге: как пьют местные Туристы часто заходят в чешский паб и сразу делают что-то, что выдаёт в них чужаков. Не грубо, просто заметно. Несколько базовых знаний о пивном этикете в Чехии сделают ваш визит приятнее и добавят уважения со стороны бармена. Это не список строгих правил. Скорее умение чувствовать обстановку. Как заказывать […]
что такое танковое пиво и почему оно так отличается по вкусу? Если вы хоть раз пили пиво в Праге, вам наверняка кто-нибудь указывал на кран и говорил: «это танковое». Но что это на самом деле значит, и почему местные так из-за этого переживают? Танковое пиво (по-чешски «tankové pivo») — это непастеризованный нефильтрованный лагер, который доставляется […]
Корпоративный тимбилдинг давно заработал плохую репутацию: навязанные активности, неловкие знакомства, скучные площадки. Экскурсия по пивоварням Праги — это полная противоположность. По-настоящему интересно, естественно, и запоминается по нужным причинам. Почему экскурсия по пивоварням работает для тимбилдинга Пиво само по себе сближает людей, но экскурсия по пивоварне добавляет глубину, которая удерживает внимание. Ваша команда узнаёт что-то новое […]
