Чешское пиво, пожалуй, лучшее в мире. Чехия потребляет больше пива на душу населения, чем любая другая страна, а Прага — её главный центр. Вот что стоит знать перед визитом.
Чешское пивоварение насчитывает более 1000 лет. Богемский город Жатец (Сааз) производит лучший хмель в мире. В 1842 году в соседнем Пльзене появился Pilsner Urquell: первый в мире светлый лагер, ставший образцом для большинства сортов пива, которые варят сегодня.
Самое распространённое чешское пиво. Светло-золотистый цвет, горьковатое послевкусие, подаётся холодным. Классические примеры: Pilsner Urquell, Budvar, Kozel. Крепость: как правило, 10–12° (4–5% об.).
Тёмно-коричневый, солодовый, слегка сладковатый. Менее горький, чем светлый лагер. Отлично сочетается с едой. Туристы часто его игнорируют — и зря.
Нечто среднее между светлым и тёмным: янтарный цвет, сбалансированная горечь и солодовость. За пределами Чехии встречается редко. Попробуйте, если увидите в меню.
Мутноватый, непрозрачный вид. Вкус богаче, чем у фильтрованного пива. Доступно только в свежем виде прямо на пивоварне, в бутылки не разливается. Нередко это лучшее пиво, которое вы попробуете в Праге.
Крафтовая сцена Праги стремительно выросла за последнее десятилетие. IPA, стауты, кислые сорта: выбор действительно впечатляет. Среди ведущих микропивоварен — Dva Kohouti и Vinohradský Pivovar.
Чешское пиво измеряется в градусах (°). Это показатель начальной плотности (содержания сахара до брожения), а не крепости. Пиво 10° — примерно 4% об., 12° — около 5%, 14° — около 6%.
По западным меркам пиво в Праге дёшево, но цены сильно зависят от места:
Читать о чешском пиве — одно дело. Пробовать его на действующей пивоварне — совсем другое. Наш тур по пивоварням Праги проведёт вас через 3 местные микропивоварни, где вы попробуете 9 разных стилей чешского пива. Опытный гид расскажет об истории, процессе варки и культуре каждого из них.
Лучший способ погрузиться в чешскую пивную культуру? Присоединяйтесь к нашему пивному туру по Праге с местными гидами или отправляйтесь глубже с нашим туром по пивоварням Праги.
Пивной этикет в Праге: как пьют местные Туристы часто заходят в чешский паб и сразу делают что-то, что выдаёт в них чужаков. Не грубо, просто заметно. Несколько базовых знаний о пивном этикете в Чехии сделают ваш визит приятнее и добавят уважения со стороны бармена. Это не список строгих правил. Скорее умение чувствовать обстановку. Как заказывать […]
что такое танковое пиво и почему оно так отличается по вкусу? Если вы хоть раз пили пиво в Праге, вам наверняка кто-нибудь указывал на кран и говорил: «это танковое». Но что это на самом деле значит, и почему местные так из-за этого переживают? Танковое пиво (по-чешски «tankové pivo») — это непастеризованный нефильтрованный лагер, который доставляется […]
Корпоративный тимбилдинг давно заработал плохую репутацию: навязанные активности, неловкие знакомства, скучные площадки. Экскурсия по пивоварням Праги — это полная противоположность. По-настоящему интересно, естественно, и запоминается по нужным причинам. Почему экскурсия по пивоварням работает для тимбилдинга Пиво само по себе сближает людей, но экскурсия по пивоварне добавляет глубину, которая удерживает внимание. Ваша команда узнаёт что-то новое […]
