Hechos interesantes

Las especialidades de las cervezas checas

PIVO

¡Pivo! Usted puede oír esta palabra muchas veces cuando esta en un bar checo también llamado « pivnice ». Pivo significa cerveza, pues es una palabra muy importante cuando visita Praga. En efecto, Republica Checa es campeón del mundo de la consumición de cerveza con más de 160 litros de cerveza bebida por habitante cada año. ¡Es una botella de cerveza por cada hombre, mujer y niño cada día! Y eso no ha cambiado desde hace más de 100 años.

Los grados de cerveza

Las cervezas checas indican porcentajes desde 6% hasta 19%, significando el porcentaje de malta. Por supuesto, malta contiene azúcar. Pues el porcentaje de malta esta correlacionado con el porcentaje de alcohol. Para saber el porcentaje de alcohol, puede utilizar este consejo: el porcentaje de alcohol equivale a un cuarto del porcentaje de malta. Por ejemplo, une cerveza con 12% de malta tiene 3% de alcohol.

Cerveza Pilsner

Prácticamente 97% de la producción de cerveza checa es cerveza rubia, fermentada por abajo de tipo Pilsner. En 1842, nació la marca mundialmente famosa Pils.

Mini cervecerías 

Hasta 1250, solo monasterios tenían el derecho de elaborar cerveza. El fin de esta interdicción permito mejorar las técnicas de producción. Hoy en día, mini-cervecerías producen sus propios productos mejorando la pericia tradicional. Son 250 mini-cervecerías en Republica Checa (20 en Praga).

Aprenda probando

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Temperatura

La mejor temperatura para beber una cerveza esta entre 7 y 10 grados. En una bodega, la temperatura esta perfecta.

Denominación

La Asociación de Cerveceros Checos y la Casa de la Malta tienen los derechos de la dominación “Cerveza Checa”. En 2008, fueron introducidas reglas estrictas de localización, método e ingredientes para detener el sello.

Los tipos de cervezas

Las cervezas las más famosas son las rubias checas seguidas de muchos otros tipos. Se puede citar Weiss bier, bock, porter, stout y otras marcas increíbles.

Primera cerveza checa

Las primeras cervezas fueron elaboradas en 993. La elaboración en esa época estaba asociada con monasterios. Los primeros documentos explicando el proceso de elaboración hacen alusión a los monjes Benedictas quien elaboraban cerveza en el monasterio de  Břevnov.

Infografía

Ahora, podemos resumir las informaciones de manera sintética en este gráfico.