Wer nach Prag reist, kennt meistens schon mindestens einen Namen aus der tschechischen Bierszene. Aber zwischen einem Namen kennen und wissen, was tatsächlich im Glas ist, liegt ein Unterschied. Hier sind die vier tschechischen Biermarken, nach denen uns Gäste auf unseren Touren am häufigsten fragen.
Mit diesem Bier fängt alles an. Pilsner Urquell wurde 1842 erstmals in Pilsen gebraut und hat den hellen Lagerstil erfunden, den heute die ganze Welt trinkt. Jedes goldene Lager, das du je getrunken hast, geht letztlich auf dieses Rezept zurück.
Der Geschmack ist bitter, malzig und hat eine leichte Süße, die durch die offenen Gärtanks entsteht, die in der Brauerei in Pilsen noch immer verwendet werden. Ein frisch gezapftes Tankbier (also direkt aus dem Stahltank, nicht aus der Flasche) ist eine völlig andere Erfahrung. Wir empfehlen immer, es zuerst so zu probieren.
“Kozel” bedeutet auf Tschechisch “Ziegenbock”, daher auch das Logo. Gebraut wird es in Velké Popovice, einem Dorf rund 30 km südlich von Prag. Geschmacklich unterscheidet es sich deutlich von Pilsner Urquell: Wo Pilsner herb und klar ist, kommt Kozel runder und etwas süßlicher daher.
Das dunkle Kozel, also das “Kozel Cerny”, ist einer der besten Einstiege ins tschechische Dunkelbier überhaupt. Es ist nicht schwer oder stoutartig, sondern weich, mit einem feinen Karamellton. Viele Gäste, die sagen, sie mögen kein dunkles Bier, bestellen danach gleich noch eines.
Staropramen wird direkt in Prag gebraut, im Stadtteil Smichov. Der Name bedeutet “alte Quelle” und die Brauerei steht dort seit 1869. Es ist das Bier, das am stärksten mit der Stadt selbst verbunden ist, und deshalb findet man es in fast jeder Kneipe.
Vom Geschmack her ist es leichter und weniger bitter als Pilsner Urquell. Manche Bierkenner finden es etwas unauffällig, aber genau das macht es an einem warmen Nachmittag im Prager Biergarten so angenehm. Heute gehört die Marke zu Molson Coors, gebraut wird aber nach wie vor in Prag.
Tschechisches Budvar kommt aus Ceské Budejovice in Südböhmen und hat nichts mit dem amerikanischen Budweiser zu tun. Der Namensstreit zwischen beiden Brauereien läuft seit dem späten 19. Jahrhundert, aber es sind zwei völlig verschiedene Biere mit zwei völlig verschiedenen Geschichten.
Budvar ist vollmundiger als viele Konkurrenten und reift deutlich länger, was ihm einen sauberen, runden Abgang gibt. Die Brauerei ist noch immer im Staatsbesitz, was in der Tschechischen Republik als Qualitätsmerkmal gilt. Im Ausland wird das Bier oft als “Czechvar” verkauft, um Konflikte mit dem Markennamen zu vermeiden.
Am besten alle vier. Aber wenn du in Prag erst einen einzigen Abend hast, dann fang mit einem frischen Tankpilsner Urquell an. Danach ergibt sich der Rest von selbst.
Der einfachste Weg, diese tschechischen Biermarken direkt nebeneinander zu vergleichen, ist eine geführte Biertour durch die richtigen Kneipen. Genau das machen wir auf unserer Prager Biertour.
Welche tschechische Biermarke ist die bekannteste?
International ist Pilsner Urquell am bekanntesten, vor allem weil die Brauerei 1842 den hellen Lagerstil erfunden hat. Innerhalb Tschechiens haben alle vier Marken eine starke Fangemeinde.
Ist tschechisches Budvar dasselbe wie amerikanisches Budweiser?
Nein. Der Namensstreit verbindet sie, aber es sind völlig verschiedene Biere von völlig verschiedenen Unternehmen. Budvar ist eine staatliche Brauerei in Südböhmen, Budweiser ein amerikanisches Produkt von AB InBev.
Wo kann ich diese Biere in Prag probieren?
Die meisten guten Kneipen in Prag führen mindestens zwei oder drei dieser Marken. Wenn du sie strukturiert vergleichen willst, ist eine geführte Biertour der sinnvollste Weg.
Sind diese Biere auch außerhalb Tschechiens erhältlich?
Ja, alle vier werden exportiert. Allerdings kann der Geschmack vom frischen Zapfbier in Prag abweichen. International am stärksten verbreitet sind Pilsner Urquell und Budvar.
Du willst tschechische Biermarken direkt nebeneinander verkosten? Auf unserer Prager Biertour zeigen wir dir die besten Kneipen der Stadt und erklären, was im Glas ist.
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